Değerli üyelerimiz,
| 1. Uluslararası İl İl Anadolu Festivali |
|
HÜRRİYET ANKARA 31 EKİM 2006
Kültür ürünleri Ankara'da buluştu
Festivalde tel peynirle illerini temsil eden Erzurumlular ise bu peynirin Erzurum ve çevre iller dışında fazlaca tanınmadığını, bu tür festivallere katılarak bu açığı kapatmaya çalıştıklarını ifade ettiler. Tel peynirin özelliğinin tuluma basılarak yapılması olduğunu, bu nedenle lezzetini uzun süre koruyabildiğini anlatan Erzurumlular, Erzurum'un kaşar peyniri ve tel kadayıftan yapılan kadayıf dolmasının da ünlü olduğunu söylediler. Hatay'ın yöresel lezzetlerinin tanıtıldığı stant da festivale ayrı bir renk kattı. Stantta yer alan humus, cevizli humus, içli köfte, dağ kekiği salatası ve patlıcan ezmesi vatandaşların beğenisini topladı. Osmaniye standında ise yer fıstığı ile yöreye özgü el dokuması halılar ve kilimler tanıtıldı. Festivale, Karslılar kaşar peyniriyle, Mersinliler şalgam suyu ile Erzincanlılar pestilleriyle katıldılar. Uşaklılar, festivali ziyaret eden vatandaşlara "Bin yıllık reçete" olarak adlandırdıkları tarhanayı tanıttılar. Tarhananın domates, biber, soğan, nane ve un ile hazırlandığını anlatan Uşaklı vatandaşlar, bir kase tarhana çorbasında protein, kalsiyum, demir, A, B1, B2 ve B3 vitaminleri bulunduğunu ifade ettiler. Manisa standında ise Ege zeytinlerinden elde edilen zeytin yağları yer aldı. Stantta ayrıca vatandaşlara mesir macunu ve mesir macunu çayı ikram edildi. ÇANKIRI'DAN TUZ LAMBA Nevşehir'in çömlekleriyle temsil edildiği festivale Çankırı'dan katılan bir şirket ise Çankırı Tuz Mağarası'ndan çıkarılan kaya tuzundan imal ettikleri lambaları tanıttılar. Kaya tuzunun doğal iyonlaştırıcı olması nedeniyle, havadaki pozitif yüklü iyonları negatif yüklü iyonlara çevirdiğini, bu sayede solunan havanın kalitesinin arttığını anlatan şirket yetkilileri, bunun dışında lambaların uyku problemleri, astım, ruhsal ve psikolojik rahatsızlıklar, tansiyon ve depresyon gibi birçok rahatsızlık üzerinde olumlu etkileri olduğunu kaydettiler. Malatyalılar, yörelerinin meşhur cevizli sucuk, kayısı ve havuçtan yapılan "pestil dönerlerini" tanıtırken, Afyonlular sucuk, İzmitliler ise pişmaniyeleriyle festivale renk kattılar. A.A. Trabzon yorganları Trabzonlular ise festivalde geleneksel el sanatları "yorgancılığı" tanıttılar. Renk renk yorganları stantlara yayan Trabzonlular, yorganın el emeğiyle yapılanın daha makbul ve sağlıklı olduğunu söylediler. Ankara Hallaçlar ve Yorgancılar Odası Başkanı Temel Çolak, teknolojinin gelişmesiyle el emeği yorganların fabrika yorganlarına yenik düştüğünü söyledi. Çolak, el emeği yorgan yapan esnaf sayısının giderek azaldığını ifade etti. |